在解答这个谜语时，我们可以从多个角度进行分析，我们需要理解谜语中的各个元素，并尝试将它们与十二生肖中的动物联系起来。

1、隔山观火：这个成语通常用来形容对他人遭受的灾难漠不关心，或者采取旁观的态度，我们可以将其理解为某种动物具有观察力或洞察力，能够从远处观察到事物的变化，这个描述并不直接指向某个具体的生肖动物，而是更多地描述了一种行为或态度。

2、步青云：这个词汇通常用来形容仕途得意、步步高升，它暗示了某种动物具有向上发展、追求更高目标的能力或特质，在十二生肖中，马常常被视为奔腾不息、勇往直前的象征，步青云”可能暗指生肖马。

3、牛蛇深居三八巷：这个描述涉及到两个生肖动物——牛和蛇，以及一个特定的地点“三八巷”。“三八巷”并不是一个广为人知的地名或典故，因此我们无法直接将其与某个生肖动物联系起来，不过，从字面意思上看，“牛蛇深居”可能暗示了这两种动物喜欢隐居或生活在特定的环境中，在十二生肖中，蛇确实以其神秘和隐蔽性著称，而牛则更多地被视为勤劳和稳重的象征。

综合以上分析，我们可以得出以下结论：

“步青云”很可能指的是生肖马，因为它象征着向上发展、追求更高目标的能力和特质。

“牛蛇深居三八巷”虽然提到了牛和蛇两种动物，但由于“三八巷”的具体含义不明，我们无法确定这一部分是否指向某个特定的生肖，不过，从生肖文化的角度来看，牛和蛇都是十二生肖中的重要成员。

结合整个谜语的描述和上下文，我们可以推断出这个谜语最有可能指的是生肖马，这只是基于现有信息的一种合理推测，实际答案可能因不同的解读和文化背景而有所差异。